La carte du Fairmont
Voici le menu proposé par le Fairmont Château Laurier pour la soirée de la Saint Valentin. Très bon appétit, et que l'amour soit au rendez-vous !
Pour en savoir plus, c'est
ici !
Apéritifs
- Punch d'amour ananas, fraises et vanille (sans alcool)
- Cupidon vin pétillant framboise/litchis
- Cocktail de nuit brandy aux abricots et citron
- Petit baiser champagne passion grenadine
Entrées
- Foie gras poêlé aux mangues
- Cœur d’artichauts au safran et piment
- Salade d'écrevisses, pommes et céleri
- Panna cotta de saumon fumé et aneth
- Saumon mariné aux fruits de la passion et tartare de légumes
Plats
- Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne
- Langoustines rôties sabayon de citron vert
- Porc très confit aux poires rôties
- Filet de boeuf rossini
- Risotto aux champignons
Desserts
- Panna Cotta au chocolat blanc et aux fruits de la passion
- Délice de satan (gâteau au chocolat noir)
- Puits d’amour (feuilletés à la confiture de fruits rouges)
- Tétons de Vénus à la framboise (a)
- Tarte au citron, version martini